当前位置: 主页 > 财经 > 特别关注 >

面包世界冠军陈永信与RoseCrown月销82万个欧包的秘密

时间:2018-09-19 11:37来源:未知 作者:admin 点击:
日前,2018RoseCabin 露丝卡文 面包文化节暨世界面包冠军欧包品鉴会在广州举办,我们受邀参加此次在某高级购物中心举办的活动,并且我们在会上见到了世界面包冠军陈永信先生。 面包

   日前,2018RoseCabin露丝卡文面包文化节暨世界面包冠军欧包品鉴会在广州举办,我们受邀参加此次在某高级购物中心举办的活动,并且我们在会上见到了世界面包冠军陈永信先生。

  面包节活动现场,准备了各式各样美味的面包供前来的嘉宾品尝。这些被众人交口称赞,色香味俱全的面包,出自广州的世界冠军面包品牌“RoseCabin露丝卡文”。它受欢迎的主要原因,是选用了法国、日本进口的优质黄油,面粉等材料。此外,面包的发酵、烘焙等工艺,更是得到了2015年第五届世界冠军面包陈永信的亲自指导。

  陈永信来自宝岛台湾,这位“80后”高大帅气,说话时总是面带微笑,透着随和与真诚的气质。在被问及为什么对烘焙如此感兴趣,陈永信说:“在一个偶然的机会下,我请教面包师傅肉松面包是怎么做的。那个师傅就用简单的食材和面粉,搅拌一个面团给我看,经过发酵,烤焙之后,然后再抹沙拉、蘸肉松,其实看起来是很简单的一个过程,可是我从头看到尾,觉得很惊奇,惊奇的是原来我小时候喜欢吃的面包是这样做出来的。

  经过十几年的不断学习和钻研,陈永信的面包做得越来越好。2015年,他力克不少同行,赢得了参加在法国举办的世界面包大赛的机会,将面对世界各地的面包高手。 陈永信深知,面包是欧洲人的主食,一旦和欧洲人展开较量,自己不占优势,于是只能通过勤奋地练习来弥补。

  世界面包大赛每两年一届,是由法国面包大师协会主办的,是世界美食届知名度很高的面包制作技艺大赛。“功夫不负有心人”,在2015年第五届世界面包大赛上,陈永信击败众多来自法国、比利时、瑞士等国的欧洲面包大师,赢得总成绩第一名,以及艺术面包特别奖。比赛结束后,陈永信的想法又发生了改变。

  陈永信:“以前是当一个面包师傅,我现在想要把我的技术传达给一些对这个行业有兴趣的年轻人。因为我觉得他们要是学习到这些之后,对他们的人生一定有所帮助。那我觉得这个才是比财富更重要的,我想做的事情。”

  而与RoseCabin结缘,最重要的是感受到RoseCabin徐小龙的用心。陈永信说:“他们也是坚持使用天然的奶油,没有添加色素香料,我觉得现在做这种吃的最重要是良心,他们也不是本身从事这个行业,在30岁出头的时候转到这个行业。我也很敬佩他们的勇气。经过多次的交流磨合后,我觉得我很认可他们的为人 ,还有他们想要做事情的态度,这些让我我觉得我们可以合作,把美味的烘焙和健康的理念带给更多大陆的朋友。”

  经过几个月的交流,世界冠军面包陈永信和徐小龙建立了深厚的友谊,并共同决定在广州创立属于自己的品牌。现在,陈永信每个月都会来广州一两次,亲自指导。对于未来,他将会继续从事面包制作教学,同时吸收大陆餐饮文化,融合创新,制作出更好更有特色的世界冠军欧包。

 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------

关于我们| 广告发布| 联系方式| 免费声明| 在线留言

Copyright Right © 2012-2016 qyxwchina.com Powered By hyxww
邮箱:869542703@qq.com邮编:000000     地址:河南省郑州市金水区

本站不良内容举报邮箱:869542703@qq.com 京公网安备:11010802012811号
版权所有:中国企业新闻网(www.qyxwchina.com) 声明:本网站尊重并保护知识产权