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第三届精英厨神国际巡回赛·中国顺德赛区 暨优选食材交流会盛大举办!

时间:2018-09-20 19:03来源:未知 作者:admin 点击:
《食品界》广东频道讯(梁文红、韩沛贤报道) 2018 年 9 月 19日, 由《食品界》广东频道与中建商界会精英饮食分会共同举办的第三届精英厨神国际巡回赛?中国顺德赛区暨优选食材交

    《食品界》广东频道讯(梁文红、韩沛贤报道)2018919日,由《食品界》广东频道与中建商界会精英饮食分会共同举办的“第三届精英厨神国际巡回赛?中国顺德赛区暨优选食材交流会” 在佛山顺德仙泉大酒店隆重举行!本次大会口号为“名匠妙手汇凤城,厨艺精湛誉天下”,旨在弘扬中华美食,传承美食文化,促进各地厨艺交流,展示地方特色菜式,帮助食品相关企业进一步加强交流及资源对接,推动我省食品相关行业健康发展。来自澳大利亚,泰国,马来西亚,新加,广东,广西及港澳台地区的八百多位嘉宾及名厨参加了本次盛典

 

    本次大赛得到仙泉酒店(四星)、禄福山庄、均安品记烧猪、添记脆肉鲩、中建商界联盟协会、精英饮食分会、广州番禺川香鼎盛、马成策划公司、绿道食材总汇、珠海市飞扬食品有限公司(胜牌)、雷州市贝源水产养殖专业合作社、佛山市顺德区乐从供销集团小布乐餐饮有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团荔园酒家有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团荔豪园酒家有限公司、李锦记(中国)销售有限公司、陶渊明私房菜、永益(凤球唛)食品有限公司、顺德财神酒店、逢简妹特色煎鱼饼、中山旅游大酒店、丰依粥食、均安大水车公馆、广州市番禺尚名居酒楼、佛山市顺德区新景建筑工程有限公司、佛山市顺德均安镇桦鼐信息咨询服务部、佛山市高明区德馨农牧发展有限公司、宴皇流动餐厅有限公司、宴皇饮食策划有限公司、佛山市顺德区凯翘食品有限公司、信永堂豆浆、顺德羽景韵食品加工厂、艺星动力传播有限公司、洪兴酒楼、李伟强职业技术学校、佛山市顺德惠美庄集团有限公司、顺德容桂易缘堂国学传媒、顺德市长鹅、顺德容桂叶馆体育会、广州星享汇酒业有限公司、广州番禺珠宝城尚茗轩茶楼、广州尚名居酒楼、广州市古谷红米有限公司(刘伶醉)、中山市广冠食品有限公司、南昆山雅苑温泉度假山庄、深圳久悦智造有限公司、佛山市南海平洲美食广场益民酒楼、佛山市厚义兴农副产品、广州市福隆食品贸易有限公司、广州星享汇酒业有限公司、欧阳洪市长鹅、佛山市野生鱼一号、佛山市粮富粮油配送有限公司(名将矿泉水)等众多业内知名单位响应支持;还有广东电视台 《食品界》广东频道,人民日报海外网旅游频道世界美食栏目多家主流媒体密切关注

 

    原佛山市常务副市长欧阳洪先生南厨宗师罗福南先生中建商界联盟协会总会会长林嘉成先生中建商界联盟协会精英饮食分会会长刘卓浩先生组委会大会主席梁宇宙先生(执行会长)顺德十大名厨何锦标大师精英厨神大赛美食大使梁小凤女士中建商界精英饮食分会荣誉会长尤小琼女士中建商界精英饮食分会荣誉会长陈毅强先生艺星动力董事长余锦辉先生世界风土美食养生大使珑夫先生名誉会长尚名居董事长周耀根先生澳洲天和电视台长王海光太平绅士名誉顾问《食品界》广东频道主任梁文红先生马来西亚拿督名誉会长余富华人民日报海外世界美食栏目陈志昌先生马来西亚拿督名誉会长李万行硕士均安品记烧猪董事长李汉彪先生一带一路文化大使李斯斯女士(慈善大使)添记鱼业董事长梁锡添先生中建商界精英饮食分会荣誉会长张伟先生《食品界》广东频道外联部主任韩沛贤先生星际动漫董事长麦广华先生叶馆馆长叶柏强师傅刘伶醉酒业董事长李功强先生张槎饮食协会会长江欣灿先生猪肉婆总厨李汉明先生中建商界精英饮食分会秘书长吴浩龙先生中建商界精英饮食分会荣誉会长宋振书先生李锦记集团公司朱向军先生共30位嘉宾共同举起金剪,为大会隆重剪彩,现场还有金狮助兴场面壮观,堪称顺德餐饮业一大盛事!

 

    活动现场人头攒动,菜香四溢,长条案桌纵贯大厅走廊,摆满了各色菜品,这里展示的是参赛大厨的个人拿手作品:马来西亚东革阿里石金钱龟养生汤、泰国冬荫海龙宫,新加玻金丝虾,印尼黄咖喱蟹 ,惠州面包鸡,均安烧猪,鲜盟特色大黄花鱼,野生一号鳙鱼……让到场嘉宾们大开眼界。

 

 

泰国美食文化大使~庞師名誉会长现场下厨

 

 

 

均安品记烧猪李汉彪先生(世界食神)

    大厅左侧是以酒店为团队选送的精美摆菜,右侧则是餐具、调料、食材的展销区域,此次食材参展商们为大家展示了他们打造绿色、健康、安全食品基地及产地溯源等方面做出的努力及取得的成果,这也是响应了国家食品安全战略和创建食品安全城市的号召,让广大群众吃得更放心,更健康。

 

 

原佛山市常务副市长欧阳洪先生(中)

 

    在酒店特设的评委席上,评委们正襟危坐,对端上台的每道菜仔细品评。来自全国的近百名厨师在仙泉大酒店的厨房内各显神通,纷纷亮出拿手绝活儿,让在场的每一位嘉宾都大开眼界。所炒的菜肴、所做的面食,色泽鲜亮、造型亮丽、浓香扑鼻,让人垂涎欲滴。在本届颁奖典礼举办的十大精英厨神争霸赛,金奖菜,特金奖名菜,海外特金奖食品在大赛上各展所长,通过菜品展示精湛技艺,让在场嘉宾赞不绝口。每一款入选菜色与食品都极具代表性,是从来自海内外全国各地的一百多位选手中竞技中华饮食文化风采的结晶。

 

 

 

重点推广十大精英厨神

 

    通过本次的厨神大赛,共有10位荣获十大精英厨神宝座… 1:宋振书 2:王良均 3:刘广华 4:吴浩龙 5:陈智聪 6:陈用殷 7:麦广强 8:吴伟河 9:李汉明 10:李礼纯

 

    佛山野生鱼一号水产科技有限公司则以野生鱼一号水库鳙鱼夺得特金奖食材。

 

    来自马来西亚的马国际燕业集团生产的即炖燕窝荣获最佳海外保健食品特金奖。

    All Bright Sdn Bhd 爽辣虾米酱获得最佳海外食品特金奖。

 

 

 

    国内共有43位酒店商家获得金奖菜,其中广东鲜盟食材有限公司以自家养殖的特色大黄花鱼获得特金奖名菜。获奖名单如下: 

 

 

 

 

 

 

1.惠州胡子面包鸡2.东莞大朗镇聚乐汇餐厅 (东革阿里石金钱龟养生汤)3.也是园私房菜特色软骨土鲫鱼4.园是也私房菜特色波罗炆鹅5.创味园私房菜五指毛桃鸡6.大集农庄:大集宝鸭千莲,7.大集农庄:大集农家烧鱼,8.郑泽云:六少灌汤乳鸽,9.尚名居尚名居又一手10.尚名居黄金酱焗生蚝11.尚名居碧绿脆远烩花胶12.中山旅游大酒店蒜香笋尾槽肉13.中山旅游大酒店什果沙律金丝球14.尚茗轩像生小白兔15.尚茗轩有机燕麦软饼16.尚茗轩脆皮鲜虾韭菜饼17.鲜盟特色大黄鱼(特金奖名菜)18.顺德财神酒店:琥珀黄金鳝,19.顺德财神酒店黑暗迷走肉柳20.金纺宾馆:金汤烩虾球,21.金纺宾馆花开富贵22.金纺宾馆点心群英荟萃23.梁国旗新加玻金丝虾24.大自然农庄牛气冲天25.大自然农庄招牌菜农家筛箕蒸大鱼三味27.财神酒店百花酿带子28.均安品记咸香鸡29.洪兴酒楼至尊烧鹅30.川香鼎盛:夏雨荷香31.益民酒楼制作人:周汉红烧平板猪32:广冠食品鳄鱼肉33.麦观强初生鸡仔酥34.宋振书猫山王榴莲包35.逢简妹特色煎鱼饼36.均安品记烧猪 37.添记脆肉鲩38.李伟强职业技术学校谢林——喜鹊报佳音39.李伟强职业技术学校陈用殷——金鸡报喜40.仙泉酒店——翠竹报春41.李伟强职业技术学校杨玉安——金成献瑞42.仙泉酒店——龙珠摆尾 .仙泉酒店——大鹏展翅43.川香鼎盛——鼎盛水煮鱼

 

 

大赛评委总顾问世界风土美食养生大使珑夫先生(前排)

南厨宗师罗福南先生(中)与获奖大厨合影

 

 

广州市锵品贸易有限公司总经理:黄锐刚先生(左)

欧阳洪市长夫妇(右一,右二)

    据大赛评委总顾问世界风土美食养生大使珑夫介绍,本次大赛每位选手根据各自专长,融合与借鉴了中外美食烹饪技法, 以中国特色农产品为主料,以不添加任何复合型调料味以及不破坏营养成分的制作技艺,现场烹制美味佳肴。各参赛选手以创新、环保,绿色、营养、健康、美味为宗旨,提倡以制作乡土菜、家常菜、商务菜为特点,努力为中国餐饮业的健康发展发挥积极作用。

 

顺德十大名厨/中国一级厨艺大师:何锦标大师

   当天晚宴更由顺德十大名厨/中国一级厨艺大师:何锦标大师亲自操刀掌勺,全场晚宴食材都是由国内最著名的优良食材供应商慷慨赞助以及大力支持付出,再加上广东电视台连续剧《肥佬笑传》男1号唱响中国——2018第三届大型词曲创作、音乐展演盛典中国歌坛演唱金奖得主钟柏源先生的卖力主持,整个大会精彩纷呈,高潮一浪又一浪。

 

大会主持人:钟柏源先生

 

    第三届国际精英厨神巡回大赛盛典以“美食文化”“厨艺交流”“食材资源”为媒介,交流各式传统创新菜肴,全方位、多角度呈现和展示了不同地区独具特色的美食文化,加快推进了中外地区美食文化的交融与发展,为弘扬中华美食文化、推进地区餐饮业的发展做出应有的贡献。

 

中建商界会精英饮食分会刘卓浩会长

    本届赛事主办方的宗旨;精英饮食协会都是以传承,教育和输送中国美食文化做为一重大使命,为配合国家的一带一路远大目标,本大赛的唯一目标就是传播与呼吁海内外中国同胞关注与传承一带一路美食文化和培育中华厨艺技能与输送人才做出最大的努力。

 

大会组委会主席梁宇宙先生

    本届大会组委会主席梁宇宙先生致辞表示:非常感激澳洲天和电视台台长王海光太平绅士的支持并出任国际精英厨神巡回大赛的名誉顾问,非常期待能够将精英厨神巡回大赛移師海外举办,特别是马来西亚,泰国和澳大利亚。在此呼吁在座热爱美食文化的朋友商家们踊跃的加入精英饮食协会成为会员,合作伙伴及赞助商一起列队踏上“一带一路”美食文化传承的美好旅途。

(责任编辑:admin)
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